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豆制品机械的发展?

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 随着科学技术的不断发展进步,各种食品加工品的出现,对包装技术和包装设备都提出了新的要求,豆制品机械在流通领域中发挥着越来越大的作用。目前豆制品机械竞争日趋激烈,而高度自动化、智能化、多功能、高效率、低消耗的包装设备越来越受到行业的青睐
大豆本身含钙量并不算高,100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后,要加7—8倍的水,而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。这是因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫做凝固剂,里面含有许多钙离子。豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的*终钙含量还与凝固剂的使用量有关,所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。我们在食用豆腐的同时一定要注意选择健康的食品,吃到放心的食物 才能维护身体的健康。
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