欢迎来到山亭区城头镇金刚大豆机械加工厂!

山亭区城头镇金刚大豆机械加工厂

山亭区城头镇金刚大豆机械加工厂
专业豆制品机械生产厂家 微信号:18263786688

全国统一咨询热线:0632-8788098

我国食品工业经济运行情况及发展趋势

我国食品工业经济运行情况及发展趋势

我国食品工业经济运行情况及发展趋势
  食品工业是衡量一个国家或地区经济发展水平和人民生活质量的重要标志。发展食品工业对推动农业产业化经营、增加农民收入、促进农业农村经济发展具有重要意义。下面我就讲一下我国食品工业经济运行情况及今后一段时期的发展趋势。
一、目前我国食品工业经济运行情况
为使全国食品工业系统及时准确掌握食品工业经济运行情况,中国食品工业协会建立了定期发布全国食品工业经济运行情况制度。今年,全国食品工业经济总体生产运行平稳,效益较快增长,市场丰富充足,产销衔接良好,对外贸易增加。
1.工业生产稳定运行。根据国家统计局提供数据,今年1—9月份我国食品工业总产值为55542亿元,比去年同期增长31.4%;销售收入54596亿元,同比增长31.4%。出口交货2549亿元,增长24%。去年我国食品工业总产值占全国工业总产值比重8.9%,增加值占全国工业增加值10.4%.
2.经济效益显著提升。今年1-8月食品工业实现利润总额3204亿元,上缴税金4344亿元。同比分别增长36.5%和28.8%,占全国工业利润总额和税金总额的比重分别为10%和20%左右。
3.市场供应丰富。食品市场向多元化、优质化、功能化、方便化方向发展。新产品上市踊跃,食品品种档次更加丰富。产品细分程度加深,精深加工产品比例上升。按2011年修订的GB4754《国民经济行业分类》标准,食品工业包含4大类,22个中类,57个小类共2万余种食品。
当前食品工业经济运行值得关注的问题:一是食品价格涨幅较大;二是中小企业资金紧张,融资难的问题没有根本解决;三是乳制品行业亏损上升。
二、“十二五”时期我国食品工业发展趋势展望
“十二五”时期,我国食品工业发展仍处于战略机遇期,既面临继续保持较快发展的重大机遇,也面临加快转变发展方式、保证食品安全等重大挑战和压力。
(一)发展形势分析
1.消费需求刚性增长,市场空间持续扩大。
“十二五”时期,城乡居民对食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。到2015年,我国人口预计将达到13.75亿人,每年新增700万人左右;城镇化率将达到52%左右,每年约有1000万农村劳动力转为城镇居民;按“十二五”规划纲要提出的城乡居民收入与经济增长同步的目标测算,到2015年我国城镇和农村居民的恩格尔系数将从2010年的35.7%和41.1%分别下降到32%和37%左右。随着“十二五”时期我国进入中等收入阶段,城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变,从“吃饱、吃好”向“吃得安全,吃得健康”转变,食品消费进一步多样化,继续推动食品消费总量持续增长。
2.农业生产稳步发展,原料供给能力增强。
2004年以来,我国粮食生产实现“七连增”,连续四年总产量超过1万亿斤,主要农产品产量稳定增长。其中,粮食、肉蛋奶、瓜果、蔬菜等农产品产量连续多年居世界首位。随着国家强农惠农政策力度的不断加大,农业结构调整和农业产业化经营的深入推进,特别是新增千亿斤粮食生产能力规划和优质专用农产品原料基地建设工程的实施,我国农产品生产能力将稳步提高,优质专用农产品基地规模不断扩大,原料供给不仅在总量上持续增加,而且在质量上也不断提高,食品工业的原料保障能力进一步增强。
3.高新技术应用加速,新兴行业孕育成长。
食品科学是高度综合的应用性学科,其他科学领域的重大科技成果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入21世纪以来,信息技术、生物技术、纳米技术、新材料等高新技术发展迅速,与食品科技交叉融合,不断转化为食品生产新技术,如物联网技术、生物催化、生物转化等技术己开始应用于从食品原料生产、加工到消费的各个环节中。高新技术在食品工业中的应用,不仅可以有效提高食品质量安全水平,降低生产成本,促进节能降耗,也将助推功能食品、方便食品等新兴行业的孕育发展,培育行业新的增长点。
4.各级政府加大力度,更加重视食品产业。
党中央、国务院始终高度重视食品工业发展和产品质量安全,并将食品安全上升到国家安全的高度,进一步完善了食品安全法律法规体系。目前,我国己基本形成了以《食品安全法》为核心的食品安全法律法规体系,为加强食品安全监管、严厉打击违法犯罪提供了法律依据;即将发布的《食品工业发展规划》提出以满足人民群众不断增长的食品消费和营养健康需求为目标,调结构、转方式、提质量、保安全,着力提高创新能力,促进集聚集约发展,建设企业诚信体系,推动全产业链有效衔接,构建绿色生态、供给充足、质量安全的中国特色现代食品工业,实现食品工业持续健康发展。同时,国家加大力度推动区域经济协调发展,对中西部开发持续投入及支持东部地区率先发展的政策,西部大开发、东北振兴、中部崛起及其他区域规划,都把食品加工业作为主导产业。很多省市也把食品工业作为地方支柱产业,并出台了相关支持政策,食品工业发展的宏观环境继续得到改善。
5.加强食品安全的基础研究,提高食品安全保障能力。
影响食品质量的不安全因素贯穿农产品生产、加工、流通到消费的整个过程。随着食品相关领域认知水平的提高,特别是检测技术和医学的发展以及农药兽药残留、抗生素以及非法添加物等物质的危害性研究进一步深入,影响食品质量安全的风险因素不断被提出。针对上述问题,要加快建立食品领域风险评估技术体系、模型、基地,高通量分析技术体系及安全标准,保障食品质量与安全。
6.大力发展循环经济,提高资源利用水平。
我国经济社会发展面临日趋强化的资源和环境双重制约,以节能减排为重点,加快构建资源节约型、环境友好型社会的生产方式和消费模式,是“十二五”时期的重要任务。我国食品工业部分行业单位产品的能耗、水耗和污染物排放仍然较高,必须积极发展循环经济,加强节能节水降耗,提高资源综合利用水平,强化污染物减排和治理,推动食品工业生产向高效、节能、环保的可持续方向发展。
(二)发展目标
到2015年,我国食品工业将成为在国民经济中的支柱地位进一步巩固、对社会贡献度进一步提高、具有较强自主创新能力、保障安全和营养健康、有一定国际竞争力的产业。
1.规模效益保持较快增长。在满足市场需求、转变方式、优化升级的基础上,保持行业平稳较快增长。到2015年,食品工业总产值达到12.7万亿元,增长101.1%,年均增长15%;利税达到1.6万亿元,增长76.2%,年均增长12%。食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1。
2.食品标准体系日臻完善。完善食品工业标准体系,制订、修订国家和行业标准1000项;建立健全食品工业企业诚信体系,企业普遍建立诚信管理体系(CMS);食品质量抽检平均合格率达到97%以上,食品安全事故大幅降低,人民群众对食品满意度显著提高。
3.自主创新能力明显增强。食品安全控制、新型节能环保等关键技术取得突破,掌握和开发一批具有独立自主知识产权的食品加工核心技术和先进装备。到2015年,食品科技研发经费占食品工业产值的比例提高到0.6%,关键设备自主化率由2010年的40%提高到50%以上。
4.企业组织结构不断优化。培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的大型食品工业企业和企业集团,提高重点行业的生产集中度;中小食品企业进入良性发展的轨道,淘汰一大批工艺技术落后的小企业,形成大中小企业分工协作、共同发展的新格局。到2015年,销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50家以上。
5.区域结构布局更加合理。支持东部地区发展现代食品工业,提高中西部地区食品工业发展水平,形成东中西部食品工业协调发展的新格局。鼓励和支持食品加工企业向产业园区集聚。到2015年,中西部食品工业产值占全国的比重提高到53%左右,在全国建成数百个达到一定规模、具有较强区域影响力的食品产业园区。
6.资源利用和节能减排成效显著。到2015年,全行业副产品综合利用率提高80%以上;单位产值二氧化碳排放比2010年减少17%以上,能耗比2010年降低16%;主要污染物排放总量减少10%,其中化学需氧量、二氧化硫、氨氮、氮氧化合物排放量分别比2010年减少8%、8%、10%、10%。
7.产品结构取得明显改善。高科技、高附加值产品和深加工产品的比例稳步提高,巩固和壮大“老字号”食品品牌,培育形成一批新品牌,努力扩大品牌食品的知名度和市场占有率。
(三)加强政策引导,实现食品工业又好又快发展
一是推动食品企业上规模、上水平。坚持扶优扶强,培育龙头,扶持骨干,树立样板,努力从量的扩张向质的提高转变;二是注重集群发展,建设食品工业园区,政府要引导中上企业向产业集群发展,形成中小企业密切配合,分式协作的网络体系,打造优势群体;三是适应市场需求,大力调整结构,进一上扩大对外开放,积极利用技术创新,强化技术保障,从产品开发和技术创新入手,着力培育核心竞争力,以科技水平的提升促进食品工业的提升;五是注重规范管理,确保食品安全。建立了以技术标准为基础,以法律法规为保障,以质量检验检测、基地认定和产品谁为手段的标准化监管体系,形成了市、县、企业、市场四个层次的食品安全网络体系。
在线联系
网站二维码
网站二维码
  • 在线询盘

    • 金钢机械点击这里给我发消息
  • 联系方式

    • 联系电话:0632-8788098
    • 联系手机:18263786688