欢迎来到山亭区城头镇金刚大豆机械加工厂!

山亭区城头镇金刚大豆机械加工厂

山亭区城头镇金刚大豆机械加工厂
专业豆制品机械生产厂家 微信号:18263786688

全国统一咨询热线:0632-8788098

豆制品延长保质期 冷链运作来解决

豆制品延长保质期 冷链运作来解决

豆制品延长保质期 冷链运作来解决
       清美食品工程师告诉记者,民以食为天,食以安为先。豆制品是高蛋白产品,磨浆两小时后,温度下降到30摄氏度左右,细菌繁殖相当快,单就生产线上的卫生也很难保障。为此,上海政府和“两会”代表(委员)对于豆制品安全非常重视,广大市民也非常关注豆制品食品的生产场地和加工流程。谁拥有产品的保鲜安全工艺,谁就可能真正享有上海市场。

清美食品想到了冷链运作。经过反复研发试制,清美发明了冷链交换技术,磨制后的高温豆浆通过冷链交换器瞬间降*摄氏5度,跳过30摄氏度左右细菌容易繁殖的恒温期,再加卤点浆,并在豆浆凝固之前灌装,保证豆制品的鲜度,接着进行成品的巴氏杀菌。

在实施冷链交换器工序的同时,清美采用全过程的冷藏分发、运输和售卖模式。记者在豆制品加工场地看到,一盒盒内酯豆腐等豆类产品从加工区输送到冷藏区,工作人员按网点订货要求,在冷藏区配货打包,放置在固定的冷藏运输门前,运输人员打开冷藏门,将装有产品的推车直接推进连通外面的冷藏运输车内。冷藏运输车司机说,豆制品将当天送到各地销售网点,放入网点的冷库或冷柜。这种无缝对接的冷链产销方式,*大限度地保障豆制品保鲜程度。

据介绍,采用冷链产销模式后,清美产品从当天保鲜变成5天保鲜,销售半径由原来30公里达到1000公里,可以满足上海乃*长三角地区的豆制品供应,受到政府有关部门的重视和推广。去年,清美豆制品单项销售超过10亿元。
文章链接:中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/Detail/115574.html
在线联系
网站二维码
网站二维码
  • 在线询盘

    • 金钢机械点击这里给我发消息
  • 联系方式

    • 联系电话:0632-8788098
    • 联系手机:18263786688